很久沒聊商品了，因為國外的客戶請我們為酥心糖寫介紹文，食編想了想，決定用小故事來記錄，分享我們對商品的起心動念！
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千層酥心糖，是一個我們尋覓四年的故事！
不知各位是否知道 酥心糖 aka 娃娃酥 這項零食？
他和金門貢糖有點像，差異在貢糖用「垂打」讓花生成粉後製作；酥心糖，則是製糖師傅力與美技巧的展現，數十斤的糖，需要維持在一定溫度，短時間內由兩位師傅不停反覆對拉（溫度下降後糖會變硬脆化），折疊出近千層的層次，再包裹上同樣對拉而成的糖衣，拉成一顆顆美味酥心糖。
也因為這個費力費勁的工，酥心糖才能內餡綿密，入口即化。
對娃娃酥我們的認知多半停留在逢年過節時，傳統市場、賣場可找得到，紅金鋁箔外衣，十分討喜的款式；這款自越南進口的娃娃酥，粗估佔了台灣七、八成的娃娃酥市場。
在食品業久了，我們總會想：娃娃酥這麼傳統的糖果，小時候有吃過，台灣的生產者去哪裡了呢？如果使用在地原料，食材新鮮味道會不會更好？有沒有可能讓娃娃酥沒這麼甜？...
然後，四年前的某年春天，我們在一個聚會裡發現朋友順手帶來的酥心糖，看著這顆外表不甚平整，帶有明顯手作痕跡的糖，就在這個當下，我們吃到令人驚艷的細膩風味，欣喜之餘，我們知道，這就是我們期待中，對於酥心糖基本元素！
只是沒想到，朋友根本不記得這糖果從何而來，於是，一場為期四年、找到糖果師傅的開發過程，就這麼的展開......(待續)
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關於酥心糖你可以知道的幾件事手工千層酥心糖-慢磨花生（純素）、手炒芝麻（純素）、蒜香金沙（五辛蛋素）
40年製糖家族，純手工生產的台灣酥心糖。
使用海藻糖、麥芽糖調製減糖配方，甜而不膩、糖衣薄脆而不硬，內餡綿密入口即化。
慢磨花生口味：採用100%雲林元長花生製作，香氣足、濃郁涮嘴！
手炒芝麻口味：100%黑芝麻製作，不添加其他堅果，嚐得到香濃芝麻香！兼具養生與美味。
蒜香金沙口味：以台灣在地鹹蛋黃為基底，混入知名品牌 #煌輝食品 蒜粉，鹹甜滋味獨一無二，是您從未品嚐過的絕佳滋味！